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Käsekuchen mit Mascarpone

Rezept der Kategorie: Käse

Zutaten: 750g Quark 500g Mascarpone 125g Butter 150g Zucker 2 El Speisestärke 2 El geriebene Mandeln Fett oder Butter für die Backform 1Pck Vanileezucker 1Pck Vanillepudding 6 Eier

Text: Eier trennen, Eigelb, Zucker, Butter und Vanillezucker Schlagen. Mascarpone und Quark dazugeben. Das Puddingpulver und die Stärke mischen und unter die Masse geben. Zum Schluss das Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben. Backform fetten und mit den Mandelkrümeln ausstreuen, die Masse hinein geben. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden, unter die Masse mischen. Backzeit im vorgeheizten (160 Grad Umluft) Backofen ca. 1 Stunde abgedeckt backen lassen. Zum Schluss noch zusätzlich 10 Minuten abdecken und auf 200 Grad schalten.

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