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Zutaten:
½ Pfund Butter
5 Eigelbe
½ Pfund Zucker
½ Pfund Mehl
Saft und Schale ½ Zitrone
4 EL Rum
¼ Pfund Rosinen
½ Pck. Backpulver
4g geriebene Mandeln
5 Eiweiß zu Schnee geschlagen
Zubereitung:
Die ersten vier Zutaten werden zusammen gerührt, dann kommen die Gewürze, Rosinen, Mandeln, Backpulver und zuletzt der Eischnee dazu.
Backzeit 1 Std. Eine Kastenkuchenform wird nach Vorschrift vorbereitet.
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